RESEP AYAM BAKAR

 Berikut resep ayam bakar yang sederhana, enak, dan mudah dibuat:

---

🍗 AYAM BAKAR BUMBU KECAP

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8–12 bagian

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdm kecap asin (opsional)

• 2 sdm air asam jawa

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 500 ml air

• Garam, gula, dan merica secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 5 butir kemiri

• 1 ruas jahe

• 1 ruas kunyit

• 1 sdm ketumbar bubuk

• Cabai merah (opsional, sesuai selera)

---

🔥 Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.

3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin (jika pakai), air asam jawa, garam, gula, dan merica.

5. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Biarkan bumbu mengental.

6. Panaskan panggangan/grill/wajan teflon.

7. Bakar ayam sambil olesi sisa bumbu agar lebih meresap dan karamel.

8. Bakar hingga kecoklatan dan harum.

---

🍽 Sajikan Dengan:

• Sambal terasi atau sambal kecap

• Lalapan mentimun, tomat, dan selada

• Nasi hangat